Vanillina o Vaniglia

iscriviti a utile sapere Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno. Vanillina o Vaniglia Pasticceria La vanillina Dal punto di vista commerciale il difetto principale della vanillina di sintesi, nonostante sia identica alla vanillina della vaniglia, è il fatto di […]

Mucca Capra o Pecora

iscriviti a utile sapere Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno. Mucca Capra o Pecora? Processo di caseificazione della ricotta La ricotta, pur essendo un prodotto caseario, non è, per legge, formaggio ma va classificata semplicemente come latticino: non viene ottenuta infatti […]