Pallotte cacio e ova
La Chef Propone
à la carte
Pallotte cacio e ova – Questa ricetta tipica abruzzase rappresenta l’emblema di una cucina semplice, basata su ingredienti poveri. Una ricetta in cui si fa addirittura a meno della carne, che viene rimpiazzata con pane raffermo, pecorino, e uovo.
Abruzzo, terra di bellezze naturalistiche e di una tradizione gastronomica ricca e articolata
Piatto homemade realizzato dalla Chef Paola Luciani
E non lo subiscono perché i sapienti della “ plebe “ più combattivi hanno sentenziato che il “ baccalà è meglio d’’ o pesce “: perché il pesce fresco, ammesso che sia fresco, perde subito la sua freschezza, il baccalà, invece, resiste a lungo e non inganna mai. Lo compri come baccalà, e rimane baccalà.
Data Post: 14 Luglio 2021
Pallotte cacio e ova
Team Lume
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