COVID-19 e obesità
COVID-19 e obesità: Questo è diventato ancora più evidente durante la diffusione globale del virus SARS-CoV-2 e nella conseguente pandemia di COVID-19
Antibiotici nei cibi
Antibiotici nei cibi: Parte il progetto di valorizzazione delle filiere produttive della carne, del latte e delle uova, mediante la ricerca di residui di antibiotici, metalli e ormoni con nuove metodiche analitiche ad ampio spettro ed elevata sensibilità
Uso colorante E171 in alimenti
Uso colorante E171 in alimenti: BRUXELLES – Il biossido di titanio non si può più considerare sicuro come additivo alimentare. E’ il parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa)
Slow Food ci presenta la Fattoria “Il Gocio”
Slow Food ci presenta la Fattoria “Il Gocio” di Tortoreto, frazione Cavatassi dove Salvatore Praiola alleva capre e produce ottimi formaggi a latte crudo
Il cibo come vaccino
Il cibo come vaccino: Così la pandemia cambia lo stile alimentare degli italiani. Dopo il primo lockdown 4 su 10 hanno cambiato il loro stile alimentare e 6 italiani su 10 dichiarano di privilegiare abitualmente un regime nutrizionale ispirato alla dieta mediterranea
Mondo Agricolo
ondo Agricolo: Via libera agli spostamenti per 1,2 milioni di italiani che fanno gli agricoltori solo per passione coltivando appezzamenti di terreno pubblici o privati per garantirsi cibo genuino e trascorrere un po’ di tempo all’aria aperta
Cucina Vintage
Cucina Vintage Edicola Food Cucina vintage: Libri, riviste, gli appunti delle nonne le più diligenti che scrivevano le ricette sui quaderni – non c’era mica da googlare allora, bisognava archiviarle – le immagini che affiorano nella mente e quelle cartoline fotografiche che ogni tanto saltano fuori dai cassetti. Un piatto che evoca un episodio, un […]
Colazione Sana
Colazione Sana Notizie Come fare una colazione sana? Consigli della nutrizionista È ormai risaputo, la colazione è un pasto fondamentale, il più importante della giornata, per cui dovrebbe essere ricca e nutriente. Al mattino, infatti, l’organismo proviene da parecchie ore di digiuno, per cui ha bisogno di energia e nutrienti Una sana e buona colazione […]
