Scamorza Salsiccia e Birra – I nostri umami: “Abbiamo scelto la Birra ambrata “Super Bitter Baladin”, che con il suo giusto grado di amarezza e quel tocco di pepato, si abbina a questo succulento connubio tra Scamorza affumicata pugliese (Caseificio Calò) e Salsiccia di maiale nostrano (Fattoria Giarramì)
Lume Bistrò vuole raccontare prima di tutto una storia fatta di passione per le buone cose, per le cose che si facevano una volta, come le facevano i nostri nonni. Una storia di dedizione e cura, di attenzione per i ritmi della natura e delle stagioni, e per i ritmi e il benessere delle persone. Senza dimenticare il gusto e i sapori che quelle cose semplici sapevano donare, sapendo anche rendere speciali i momenti della giornata e le piccole e grandi occasioni della vita
Chef Patron Paola Luciani
